2024-02-22
1月2日，中國第一、全球第二的現制飲品企業蜜雪冰城向港交所遞交了招股書。蜜雪冰城全球門店數超過36000家，覆蓋中國以及海外11個國家，是國內現制飲品行業中唯一一個達到3萬家門店規模的企業。2022年全年以及2023年前九個月，公司門店網絡分別實現了約300億元和370億元的終端零售額。蜜雪冰城目前擁有業內最大和最完整的供應鏈體系，覆蓋采購、生產、物流、研發和品質控制等核心環節。蜜雪冰城在國內超90%的縣級行政區劃實現了12小時觸達，90%以上的國內門店實現了冷鏈物流覆蓋。蜜雪冰城物流體系在2021年到2023年兩年內實現了，從7000多家門店配送，到3萬多家門店高效配送的飛躍。
2021年7月至2023年6月提供為期兩年的全方位伴隨式物流規劃和實施輔導服務已順利完成。本項目提供了規范物流運作模式，制定一系列物流標準，搭建培養中高層管理人員實際操作體系，建立一套適合蜜雪冰城的標準化供應鏈物流運作體系，實現從倉儲端、配送端一體化的全生命周期數字化管理，建立敏捷供應鏈物流模式。主要工作內容有：
集團整體物流戰略制定
倉網布局規劃
系統功能需求規劃
新建園區規劃
自動化倉儲規劃
全網倉儲優化
全網運配優化
蜜雪冰城全國倉網布局方案
門店覆蓋范圍分析，倉庫選址與各省門店數量匹配
配送網絡現狀分析，最優規劃節約運輸成本
成本最優原則規劃，結合目前現有覆蓋狀況，最低成本達到最大利益
配送網絡全面優化，最優倉庫布局，最優配送網絡
倉庫選址，根據門店數量測算最優配送中心數量和選址
蜜雪冰城全國各倉內部布局優化及實施
數據分析，出入庫均衡分析、覆蓋區域分析、門店數量增量預估
庫存分析，庫存周轉天數計算
倉庫面積及各功能區數據測算
人效、坪效計算
倉庫人員的培訓和實施指導
標準化管理文件、標準化作業文件
蜜雪冰城溫縣總倉優化方案及實施輔導
采購計劃優化，供應鏈在各個層面具備均衡化的運作環境
箱條碼管理方案，引入3種箱條碼方案庫存管理優化
儲存策略優化，產品高低儲策略、儲位管理策略、存儲監控策略
物流相關環節信息系統及功能，WMS、TMS、ERP、OMS、園區管理等系統功能及數據交互
揀選方式優化，視覺拆垛機器人、輸送線、緩存流利貨架、電子標簽
蜜雪冰城亞洲總部物流園區規劃、自動化立庫和冷庫設計
現狀分析和流程分析
各類常溫及冷凍產品的物流倉儲配送作業模式規劃
相關配送中心流程布局規劃
標準化包裝體系建設
常溫自動化立體庫規劃，15個巷道，約1.8萬個貨位
冷凍四向車立體庫規劃，約2500個貨位
信息系統整體方案規劃，實現信息流與實物流的同步
蜜雪冰城門店配送車隊自動排線規劃
配送網絡現狀分析
庫存水平、物流作業流程、產能綜合評估
信息系統的評估及優化方案
車輛利用率和成本分析
物流排線軟件開發
運輸時間窗口計算
訂單滾動式截單，車輛循環配送
配送網絡全面優化
蜜雪冰城物流倉儲培訓
實訓方案及課程設計
實訓師的培養
實訓過程現場輔導
成立實訓推進小組
組建實訓師團隊
定期匯報成果展示
